Pizza con Amore & Pasta con Amici
Das Projekt
Mamma Lina – das bekannte italienische Restaurant in Baden-Baden – steht für authentische italienische Küche, echte Handarbeit und eine große Portion Herzlichkeit. Die Brüder Angelo und Roberto Tortora bringen ihre neapolitanischen Wurzeln mit badischer Gastfreundschaft zusammen und begeistern ihre Gäste mit echter Pizza Napoletana und hausgemachter Pasta – sowohl in ihrem Ristorante, als auch auf ihren reichweitenstarken Social-Media-Kanälen.
Gemeinsam mit dem Tietge Verlag entstanden zwei hochwertige Kochbücher, die genau dieses Lebensgefühl transportieren: Pizza con Amore und Pasta con Amici.
Die Aufgabe
Die Idee war es, zwei authentische italienische Kochbücher zu entwickeln, die mehr bieten als nur klassische Rezepte. Beide Bücher sollten italienische Kulinarik mit der Geschichte der Familie sowie der Vorstellung von Genusshandwerkern und Produzenten vereinen – und dabei sowohl Hobbyköche als auch Liebhaber italienischer Esskultur ansprechen.
Pizza con Amore entstand als Hommage an die neapolitanische Pizzakunst – mit originalen Rezepten, persönlichen Geschichten und hochwertigen Fotos.
Pasta con Amici zeigt derweil nicht nur die ganze Vielfalt hausgemachter Pasta und dem geselligen Genuss in guter Gesellschaft, sondern lässt auch Freunde der Familie an die Kochtöpfe, die ihre Lieblingsrezepte ebenfalls mit den Lesern teilen.
Die Lösung
Im Tietge Verlag entstand ein Konzept, das italienische Genusskultur und hochwertige Buchgestaltung miteinander verbindet. Für Pizza con Amore reisten wir gemeinsam mit Angelo und Roberto Tortora nach Neapel – an den Ursprung der Pizza. Vor Ort sammelten wir Eindrücke, Rezepte und Geschichten, führten Gespräche mit lokalen Produzenten und tauchten tief ein in die Welt des echten Fior di Latte, der Pizza Fritta und der neapolitanischen Backtradition.
Das Ergebnis ist ein authentisches Pizzabuch mit emotionaler Tiefe, persönlichem Charakter und hochwertiger Gestaltung. Die Resonanz: Pizza con Amore wurde mit dem Deutschen Kochbuchpreis in Bronze ausgezeichnet und erhielt den internationalen Gourmand World Cookbook Award in der Kategorie „Italienische Küche“. Inzwischen liegt das Buch in dritter Auflage vor – ein klarer Beweis für seine Beliebtheit.
Mit Pasta con Amici, inzwischen bereits ebenfalls in dritten Auflage, folgte 2024 das zweite gemeinsame Kochbuch – diesmal mit dem Fokus auf selbstgemachte Pasta und den Wert gemeinsamer Mahlzeiten. Auch hier vereinten wir traditionsreiche Rezepte mit charmanten Geschichten und einer Bildwelt, die Italien in all seinen Facetten zeigt: sinnlich, herzlich und handgemacht.
In beiden Projekten übernahmen wir Konzeption, Redaktion, Gestaltung, Produktion und Vermarktung – ein rundum verlagseigenes Werk mit hohem Anspruch an Qualität, Authentizität und visuelle Kraft. Die Bücher stehen exemplarisch für unsere Arbeit im Tietge Verlag: aus der Region, mit starken Partnern und mit viel Gespür für das, was bleibt.
Angelo Tortora sitzt in einer Pizzeria und hält ein Stück Pizza über seinen geöffneten Mund. Der Moment wirkt spontan und zeigt ihn während der Produktion des Kochbuchs Pizza con Amore.
